胡麻をトッピングする蜜が気温が高い時 期は溶けやすく、せんべいが湿気てしま う可能性があるため、製造をお休みしま す。次回は秋頃からの製造開始予定です
「ごませんべい」や「まめ せんべい」には様々な種 類があり、こちらは「パ ン酵母」を使用したせ んべいになります。生地 にイーストを混ぜ、胡 麻せんべいは胡麻をたっ ぷり付けて酵母の甘み もあり、通常のせんべいとは味も食 感も違う美味しさです。袋入りは5 枚入となりオンラインショップでも ご購入いただけます。店舗限定でご 贈答用に詰合せもご用意しており ます。また、ねぶた師北村蓮明氏の 制作した青森ねぶたがパッケージと なっている詰合せもお土産に大変人 気です。
全粒粉を使用したせん べいは胡麻せんべいと豆 せんべいの2種類です。 全粒粉が入る事により、 昔ながらの胡麻せんべ い、豆せんべいと味、食 感が異なります。ぜひ 食べ比べてみてください。
全粒粉は、表皮と胚芽からくる 香ばしい風味と、歯ごたえのある 食感を持っています。
風味や食感は・・・
亜鉛やマグネシウム・鉄分などの ミネラルを豊富に含んでおり、食 生活のバランスを整えたい方や健 康志向の方に注目されている食 材です。
小麦粉との違いは・・・
小麦の表皮や胚乳、胚芽をつけた ままの状態で加工し、作られた小 麦粉です。
全粒粉とは・・・
北海道産小麦全粒粉「 春よ恋」を使用して焼 いているせんべい「全粒 粉入り胡麻せんべい・ 豆せんべい」、販売当初 からよく売れ、今では人気商品と なり、リピーターの方も大変多く いらっしゃいます。一度食べたらや められない、と遠方からもまとめ て注文をいただく事も多い商品で す。
北彩漁業生産組 合が数々の困難 を乗り越えて津 軽海峡でのトラ ウトサーモンの養殖に成功し、 ブランド化した「海峡サーモン 」。国内でも珍しい海中養殖で 大切に育てられる海峡サーモ ンは美味しく安全な大畑の味 です。
開催場所・ 北彩漁業生産組合加工施設
朝市鮮魚即売会
日時・最終予定7月12日(日) までの毎週日曜日開催 8時30分〜11時頃まで
第33回大畑海 峡サーモンまつ りが開催され ます。当日は一 本釣り、サーモ ンレース、つかみどり、タモすく い、即売会など海峡サーモン産 地ならではのユニークな催しで、 子供から大人まで楽しめるイベ ントです。こちらの参加チケッ トはオンライン予約となります

6月号

仕事帰りにキジを見ま した。何度か少し離れ た所から見かけた事は あったのですが、この時 は一瞬ですが近くで見 る事が出来ました。
小麦全粒粉入り 胡麻せんべい・豆せんべい
開催場所・ 地方卸売市場大畑町魚市場
日時・6月14日(日)小雨決行 8時30分〜13時30分
大畑 海峡サーモンまつり
店舗・佐々木

令和8年6月1日

フォト日記

作成 ・ 石田

厚焼き胡麻・厚焼き落花生
パン酵母入せんべい

仏ケ浦

気温の高い時期、休売と なります。
南部黒太鼓せんべい